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J-GLOBAL ID：200903009836532875

食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、並びにこれらを含有する食品組成物

Inventor： 久保田 直樹 ,  北条 壽一
Applicant, Patent owner： 丸尾カルシウム株式会社
Agent (1)： 伊丹 健次
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999367210
Publication number (International publication number)：2001178412
Application date： Dec. 24, 1999
Publication date： Jul. 03, 2001
Summary：

【要約】【課題】 ヨーグルト、牛乳、ジュース、ミルク粉末、即席麺、ビスケット等の食品に添加してカルシウム及び/又はマグネシウムを強化するのに有効に利用される、高濃度且つ液中で分散安定性の良好な食品添加剤スラリー組成物又はパウダー組成物を提供する。【解決手段】 炭酸カルシウム、燐酸カルシウム及びドロマイトからなる群から選ばれた少なくとも1種(A)100重量部に対し、アラビノガラクタン(B)を0.5〜60重量部含有させてなる食品添加剤スラリー組成物。

Claim (excerpt)：

炭酸カルシウム、燐酸カルシウム(以下、カルシウム剤と記す)及びドロマイトからなる群から選ばれた少なくとも1種(A)100重量部に対し、アラビノガラクタン(B)を0.5〜60重量部含有させてなることを特徴とする食品添加剤スラリー組成物。

IPC (2)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152

FI (2)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152

F-Term (12)：

4B001AC03 ,  4B001AC44 ,  4B001AC46 ,  4B001BC01 ,  4B001EC53 ,  4B018LE03 ,  4B018LE04 ,  4B018MD04 ,  4B018MD33 ,  4B018MD34 ,  4B018ME05 ,  4B018MF02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開昭61-242562