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J-GLOBAL ID：200903009887213812

飲料安定化システム

Inventor： クラーク,ロス・シー
Applicant, Patent owner： モンサント・カンパニー
Agent (1)： 川口 義雄 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1994524309
Publication number (International publication number)：1996509611
Application date： Apr. 12, 1994
Publication date： Oct. 15, 1996
Summary：

【要約】ゲランガムとカルボキシメチルセルロースとのブレンドである飲料安定化系につき開示する。このブレンドは飲料製品に適する弱い安定化ゲル構造を与える。

Claim (excerpt)：

カルボキシメチルセルロースとゲランガムとを約3:1〜20:1のカルボキシメチルセルロース:ゲランガムの重量比範囲にて含むことを特徴とする飲料安定化用ブレンド組成物。

IPC (2)：

A23L 1/05 ,  A23L 2/62

FI (2)：

A23L 1/04 ,  A23L 2/00 L

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開平4-370070
  
• 特開平1-222744
  
• 特開平4-370070
  
• 特開平1-222744