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J-GLOBAL ID：200903010569619344

魚粉発酵飼料の製造方法

Inventor： 早川 潔 ,  菊島 直 ,  武部 実 ,  安藤 嘉生
Applicant, Patent owner： 京都府 ,  株式会社菱六 ,  ニチモウ株式会社
Agent (1)： 間宮 武雄
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991093724
Publication number (International publication number)：1994319464
Application date： Mar. 29, 1991
Publication date： Nov. 22, 1994
Summary：

【要約】【目的】 魚粉を原料とし、雑菌汚染による腐敗などを起こすことなく魚粉に目的微生物を優先繁殖させて、養殖魚等の飼育に適した低過酸化物価、低ヒスタミン、低トリメチルアミンで、プロテアーゼ等の有用な酵素を多く含有する飼料を得る。【構成】 原料魚粉にアスペルギルス・グラウカス(Aspergillus glaucus)等の乾燥に強い麹菌を接種し、それを水分含有量20〜30%の低水分に調整し、約30°Cの温度で発酵を行なう。その発酵過程では、麹菌の繁殖に必要かつ十分な量の酸素が供給される程度の僅かな通風だけを行なう。麹菌の繁殖が終わると、発酵魚粉を45°C以下の温度で通風乾燥させるようにする。

Claim (excerpt)：

原料魚粉にアスペルギルス属の乾燥に強い菌株を接種し、原料魚粉を水分含有量20〜30%の低水分に調整し、約30°Cの温度において、麹菌の繁殖に必要かつ十分な酸素が供給される程度の僅かな通風を行ないながら発酵させ、麹菌の繁殖が終わった後、その発酵魚粉を45°C以下の温度で通風乾燥させるようにする魚粉発酵飼料の製造方法。

IPC (2)：

A23K 1/00 101 ,  A23K 1/10 101

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特公昭59-050299
  
• 特開昭60-006166