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J-GLOBAL ID：200903011266208488

高アミロース澱粉および抵抗性澱粉画分

Inventor： マックノート,ケネス ジェイ. ,  マロニー,エリック ,  ブラウン,イーアン エル. ,  ナイト,アドリアン ティモシー
Applicant, Patent owner： グッドマン、フィールダー、リミテッド
Agent (1)： 佐藤 一雄 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1994504825
Publication number (International publication number)：1996503123
Application date： Jul. 30, 1993
Publication date： Apr. 09, 1996
Summary：

【要約】アミロース含量が80%を上回る澱粉を生成する雑種のトウモロコシ種子が、このアミロース含量を有する澱粉と同様に開示されている。これらの高アミロース澱粉を含んでなる組成物も開示されている。粒度に基づいて形成された高アミロース澱粉の画分は、食物繊維および/または抵抗性澱粉含量を高めたことが示されている。このような画分により、食物繊維および/または抵抗性澱粉含量が高められた食品組成物を調製することができる。

Claim (excerpt)：

アミロース含量が80%を上回る澱粉を産生することができる雑種のトウモロコシ種子。

IPC (4)：

A01H 5/00 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/308 ,  C08B 30/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特許第4561689号