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J-GLOBAL ID：200903011428096425

天然型酸化防止剤およびその製造方法

Inventor： 正木 和好 ,  ウォルター・クラーク・ダンラップ ,  山本 順寛 ,  軽部 征夫 ,  ランディ・マグダレン・ラーセン
Applicant, Patent owner： 東洋水産株式会社
Agent (1)： 鈴江 武彦 (外5名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996230859
Publication number (International publication number)：1998077472
Application date： Aug. 30, 1996
Publication date： Mar. 24, 1998
Summary：

【要約】【目的】顕著な抗酸化作用を有すると共に、安全性の高い抗酸化剤を提供すること。また、上記の抗酸化剤を大量かつ効率的に製造することを可能にする方法を提供すること。【構成】本発明の抗酸化剤は、活性成分として4-デオキシガドゥソールを含有することを特徴とする。また、本発明による抗酸化剤の製造方法は、マイコスポリン様アミノ酸を4-デオキシガドゥソールに変換する能力をもったシュードアルテロモナス属の菌株を、マイコスポリン様アミノ酸を含有する培地中で培養して、培地中に4-デオキシガドゥソールを集積させる工程と、この培地から4-デオキシガドゥソールを分離する工程とを具備したことを特徴とする。

Claim (excerpt)：

活性成分として4-デオキシガドゥソールを含有することを特徴とする抗酸化剤。

IPC (5)：

C09K 15/06 ,  C09K 15/34 ,  C12P 7/26 ,  C07C 49/753 ,  C12R 1:01

FI (4)：

C09K 15/06 ,  C09K 15/34 ,  C12P 7/26 ,  C07C 49/753 C