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J-GLOBAL ID：200903011626372713

水不溶性グルカンの精製方法

Inventor： 草津 正義 ,  種河 鉄男 ,  宮代 重誠
Applicant, Patent owner： 味の素株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996144126
Publication number (International publication number)：1997322795
Application date： Jun. 06, 1996
Publication date： Dec. 16, 1997
Summary：

【要約】【解決手段】 水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液を、0.175 〜3.5 w/w%の酸化物及びpHを10〜12.5にせしめる水酸化物で同時に処理することを特徴とする、水不溶性グルカンの精製方法。【効果】 本発明によれば、水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液、又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液について、生産菌の細胞破壊、脱色及び粘度低下を同時に行うことができ、水不溶性グルカンを複雑な工程を経ることなく、工業的に安価で且つ効率的に精製することができる。

Claim (excerpt)：

水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液を、0.175 〜3.5 w/w%の酸化物及びpHを10〜12.5にせしめる水酸化物で同時に処理することを特徴とする、水不溶性グルカンの精製方法。

IPC (6)：

C12P 19/04 ,  C08B 1/00 ,  C08B 37/00 ,  C12R 1:02 ,  C12R 1:865 ,  C12R 1:645

FI (5)：

C12P 19/04 C ,  C12P 19/04 A ,  C12P 19/04 B ,  C08B 1/00 ,  C08B 37/00 P