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J-GLOBAL ID：200903011908418120
食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、及びこれを含有する食品組成物
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
伊丹 健次
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000000272
Publication number (International publication number)：2001186863
Application date： Jan. 05, 2000
Publication date： Jul. 10, 2001
Summary：
【要約】【課題】 ヨーグルト、牛乳、ジュース、ミルク粉末等の食品に添加してカルシウムを強化するのに有用な食品添加剤スラリー組成物を提供する。【解決手段】 特定の熱減量、特定の平均粒子径を有する炭酸カルシウム100重量部に対し、乳化安定剤を1〜60重量部含有させてなる食品添加剤スラリー組成物。
Claim (excerpt)：
下記(1)〜(4)の要件を具備する炭酸カルシウム100重量部に対し、乳化安定剤を1〜60重量部含有させてなることを特徴とする食品添加剤スラリー組成物。L≦1.5・・・・・・・・・・・(1)d1/D1≦25・・・・・・・・(2)d1/d2≦15・・・・・・・・(3)0.6≦d2/D2≦3・・・・・(4)L:500°Cにおける熱減量(%)d1:使用する炭酸カルシウムの乾燥前の水懸濁液の光透過遠心沈降式粒度分布測定機SA-CP-4L(島津製作所製)を用い測定される粒度分布の重量平均粒子径(μm)D1:使用する炭酸カルシウムの乾燥前の水懸濁液のBET比表面積S1(m2/g)から下記式(X)で算出される平均粒子径(μm)6/(2.7/S1)・・・(X)d2:食品添加剤スラリー中の炭酸カルシウムの光透過遠心沈降式粒度分布測定機SA-CP-4L(島津製作所製)を用い測定される粒度分布の重量平均粒子径(μm)D2:食品添加剤スラリー中の炭酸カルシウムのBET比表面積S2(m2 /g)から下記式(Y)で算出される平均粒子径(μm)6/(2.7/S2)・・・(Y)
IPC (2)：
FI (2)：
F-Term (18)：
4B001AC03
, 4B001AC40
, 4B001AC44
, 4B001AC46
, 4B001BC03
, 4B001EC05
, 4B001EC53
, 4B018LB07
, 4B018LB08
, 4B018MD04
, 4B018MD10
, 4B018MD34
, 4B018MD35
, 4B018MD37
, 4B018MD38
, 4B018MD46
, 4B018ME05
, 4B018MF02
