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J-GLOBAL ID：200903012248221414

果実ポリフェノールを有効成分として含有する肉質改良剤

Inventor： 松村 浩明 ,  澤田 一彦 ,  押田 敏雄 ,  神田 智正 ,  柳田 顕郎
Applicant, Patent owner： 明治製菓株式会社 ,  ニッカウヰスキー株式会社
Agent (1)： 久保田 藤郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998148276
Publication number (International publication number)：1999318347
Application date： May. 14, 1998
Publication date： Nov. 24, 1999
Summary：

【要約】【課題】 生活習慣病の要因の一つと考えられている畜肉中のコレステロール含量を低下させることにより、生活習慣病の懸念を払拭し、安心して摂取することができる肉類を提供すること。【解決手段】 バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノールを有効成分として含有する家畜(鳥類を除く)の肉質改良剤並びに該肉質改良剤を家畜(鳥類を除く)に給与して肉中のコレステロール含量を低減させることを特徴とする肉質の改良方法。

Claim (excerpt)：

バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノールを有効成分として含有する家畜(鳥類を除く)の肉質改良剤。

IPC (3)：

A23K 1/16 301 ,  A23K 1/16 304 ,  A23K 1/18

FI (4)：

A23K 1/16 301 B ,  A23K 1/16 304 C ,  A23K 1/18 B ,  A23K 1/18 Z

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 肉質の改良方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-003942   Applicant：日本配合飼料株式会社