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J-GLOBAL ID：200903012587472744
粉末香料の製造方法
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
小田島 平吉 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995290598
Publication number (International publication number)：1997107911
Application date： Oct. 13, 1995
Publication date： Apr. 28, 1997
Summary：
【要約】【課題】 香気、色調、混濁、特にフレーバーの保留性及び安定性に優れ、嗜好性の高い香味及び外観を飲料その他の食品に長期間安定に与える粉末香料の製造方法を提供する。【解決手段】 香料、トレハロース、乳化剤及び水を含む乳化混合物を乾燥することにより粉末香料を得る。
Claim (excerpt)：
香料、トレハロース、乳化剤及び水を含む乳化混合物を乾燥することを特徴とする粉末香料の製造方法。
IPC (2)：
FI (2)：
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