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J-GLOBAL ID：200903012913722497
豆乳製造用煮沸装置
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
古谷 史旺 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997101875
Publication number (International publication number)：1998028544
Application date： Jun. 17, 1991
Publication date： Feb. 03, 1998
Summary：
【要約】【課題】 ゴにスチームドレンを混合することなく、ゴを確実に煮沸すること、蛋白質の抽出を良好に行うことにある。【解決手段】 ゴが流通される管路を有する抽出装置と、ゴが流通される管路と連結するゴ流通管路内にゴを流通させるとともにゴと温水とを熱交換させる熱交換器と、ゴを加熱する熱成装置とからなる。この構成において、熱成装置をゴをスチームにより直接加熱する熱成装置とする。また、抽出装置の管路と熱交換器のゴ流通管路および排出管路とをほぼ同一口径とする。
Claim (excerpt)：
ゴが流通される管路を有する抽出装置と、ゴが流通される管路と連結するゴ流通管路内にゴを流通させるとともにゴと温水とを熱交換させる熱交換器と、ゴを加熱する熱成装置とからなることを特徴とする豆乳製造用煮沸装置。
Patent cited by the Patent：
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