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J-GLOBAL ID：200903012981174287

脂質代謝改善に有効な機能性食品

Inventor： 冨田 守 ,  川瀬 興三 ,  高瀬 光徳 ,  梶川 幹夫 ,  武田 安弘 ,  村田 典男 ,  池田 三知男
Applicant, Patent owner： 森永乳業株式会社
Agent (1)： 須藤 政彦 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991268421
Publication number (International publication number)：1993344864
Application date： Sep. 19, 1991
Publication date： Dec. 27, 1993
Summary：

【要約】【目的】 血中のコレステロール低下及び高密度リポプロテインコレステロール増加に有効であり、且つ脂質代謝の異常を誘発しない機能性食品を提供すること。【構成】 少なくとも85%(重量)の割合で乳清蛋白質を含有する高純度乳清蛋白質及び/又は該高純度乳清蛋白質の加水分解物を、最終製品中の蛋白質の少なくとも30%(重量)の割合で含有させるか、又は少なくとも20%(重量)の高純度乳清蛋白質と最終製品の固形分の少なくとも5%(重量)の割合で難消化性デキストリンとを含有させた脂質代謝改善に有効な機能性食品。【効果】 血中のコレステロール増加及び高密度リポプロテインコレステロール低下による成人病の予防に有効であり、かつ食感も優れている。

Claim (excerpt)：

固形分中少なくとも85%(重量)の割合で乳清蛋白質を含有する高純度乳清蛋白質および/又は該高純度乳清蛋白質の加水分解物を、最終製品中の蛋白質の少なくとも30%(重量)の割合で含有することを特徴とする脂質代謝改善に有効な機能性食品。

IPC (7)：

A23L 1/305 ,  A23J 3/08 ,  A23C 9/123 ,  A23C 9/18 ,  A23C 9/20 ,  A23C 11/10 ,  A23L 2/38

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭63-109736
  
• 特開平2-100695
  
• 特開平2-145169
  
• 特開平2-154664