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J-GLOBAL ID：200903013172362460

和菓子

Inventor： 中島 嘉彦
Applicant, Patent owner： 株式会社有明のり
Agent (1)： 松井 茂
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006212566
Publication number (International publication number)：2008035755
Application date： Aug. 03, 2006
Publication date： Feb. 21, 2008
Summary：

【課題】上品で豊かな味わいが得られる和菓子を提供する。【解決手段】抹茶入りごはん22と、餡21とを組合わせた和菓子20を作る。また、前記抹茶入りごはん22は、うるち米及び/又はもち米を少なくとも含有し、その他に、赤米、黒米、緑米、紫米、大麦、もち麦、丸麦、押し麦、米粒麦、はと麦、ライ麦、粟、黍、稗、アマランサス、大豆、小豆、いんげん豆、レンズ豆、ひよこ豆、えんどう豆、緑豆、とうもろこし、ごま、キヌア、まこもの種、クコの実、そば米、及び玄そばから選ばれた5種以上の穀物を含有してもよい。また、前記抹茶入りごはん22が、ご飯に食酢で味をつけてなる鮨飯であってもよく、前記餡21が、小豆餡、白餡、うぐいす餡、栗餡、芋餡、ごま餡、及びずんだ餡から選ばれた1種であってもよい。【選択図】図3

Claim (excerpt)：

抹茶入りごはんと、餡とを組合わせたことを特徴とする和菓子。

IPC (3)：

A23G 3/34 ,  A23G 3/48 ,  A23L 1/10

FI (2)：

A23G3/00 106 ,  A23L1/10 F

F-Term (9)：

4B014GE02 ,  4B014GG17 ,  4B014GK02 ,  4B014GK04 ,  4B014GP19 ,  4B014GQ05 ,  4B023LC02 ,  4B023LC03 ,  4B023LE15

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 和菓子様の鮨
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-133999   Applicant：株式会社有明のり
• おにぎり
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-095305   Applicant：有限会社島淡水魚
• 特開平1-98451号
  

Cited by examiner (3)

• 特開平1-225450
  
• 菓子とその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-248857   Applicant：松山健
• 和菓子様の鮨
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-133999   Applicant：株式会社有明のり