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J-GLOBAL ID：200903013774210954

即席焼きおにぎり用のたれ

Inventor： 山崎 恵美子 ,  上原 三喜夫 ,  湯浅 克己
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992194622
Publication number (International publication number)：1994014738
Application date： Jun. 30, 1992
Publication date： Jan. 25, 1994
Summary：

【要約】【目的】 電子レンジやオ-ブン等の加熱調理器具で短時間加熱するだけで、醤油等の調味液をおにぎりの表面に塗布して焼きあげたときに発生する焼きおにぎり特有の食欲をそそる香ばしい香りを有する焼きおにぎりが簡単に得られるたれを得ること。【構成】 醤油、醤油諸味、味噌及び味醂の中から選ばれた少なくとも一種、又はそれを含有する調味液に、米類、トウモロコシ等の焼成粉末を添加混和して、即席焼きおにぎり用のたれを得る。

Claim (excerpt)：

醤油、醤油諸味、味噌及び味醂の中から選ばれた少なくとも一種、又はそれを含有する調味液に穀類の焼成粉末を添加混和してなる即席焼きおにぎり用のたれ。

IPC (2)：

A23L 1/22 ,  A23L 1/10