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J-GLOBAL ID：200903014386628986

米調製物、その製造方法、及び米アレルゲン抗体の検出方法

Inventor： 池澤 善郎 ,  椿 和文 ,  嶋田 禎祐 ,  茂木 和之 ,  杉山 宏
Applicant, Patent owner： 株式会社アレルゲンフリー・テクノロジー研究所
Agent (1)： 森田 憲一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995091365
Publication number (International publication number)：1996259598
Application date： Mar. 24, 1995
Publication date： Oct. 08, 1996
Summary：

【要約】【目的】 米調製物、その製法及び米アレルゲン抗体の検出方法を提供する。【構成】 米調製物は、分子量25KD未満のタンパク質量/分子量25KD以上のタンパク質量の比が4.0以下であり、例えば、米を塩溶液又は水によって抽出して得た抽出物を、その中に含まれるタンパク質の分子量に基づいて分画し、得られた各分画を再構成することにより得る。抗体は、前記米調製物と被検試料とを接触させ、生成される抗原抗体反応生成物を検出することにより検出する。【効果】 米アレルゲン抗体を高感度で検出できる。

Claim (excerpt)：

分子量25KD未満のタンパク質量/分子量25KD以上のタンパク質量の比が4.0以下であることを特徴とする、米調製物。

IPC (5)：

C07K 14/415 ,  A23L 1/10 ,  G01N 30/88 ,  G01N 33/53 ,  A23J 3/14

FI (6)：

C07K 14/415 ,  A23L 1/10 A ,  G01N 30/88 C ,  G01N 33/53 Q ,  G01N 33/53 D ,  A23J 3/14