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J-GLOBAL ID：200903014424577827

γ-アミノ酪酸の製造法

Inventor： 三枝 貴代 ,  森 隆 ,  堀野 俊郎
Applicant, Patent owner： 農林水産省中国農業試験場長
Agent (1)： 久保田 藤郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996129235
Publication number (International publication number)：1996280394
Application date： Feb. 01, 1994
Publication date： Oct. 29, 1996
Summary：

【要約】【課題】 米の胚芽,胚芽を含む糠,胚芽米,小麦胚芽及び小麦胚芽を含む麸などから簡単な操作によって、高濃度のγ-アミノ酪酸を含む食品素材を調製し、該食品素材から高純度のγ-アミノ酪酸を製造する方法を提供すること。【解決手段】 米胚芽,胚芽を含む米糠,胚芽米,小麦胚芽及び小麦胚芽を含む麸の中の少なくとも1種をpH2.5〜7.5かつ50°C以下の条件で水に浸漬して得たγ-アミノ酪酸を富化した食品素材に酸を加えて抽出し、次いで抽出物をイオン交換クロマトグラフィーにより精製することを特徴とするγ-アミノ酪酸の製造法。

Claim (excerpt)：

米胚芽,胚芽を含む米糠,胚芽米,小麦胚芽及び小麦胚芽を含む麸の中の少なくとも1種をpH2.5〜7.5かつ50°C以下の条件で水に浸漬して得たγ-アミノ酪酸を富化した食品素材に酸を加えて抽出し、抽出物をイオン交換クロマトグラフィーにより精製することを特徴とするγ-アミノ酪酸の製造法。

IPC (7)：

C12P 13/00 ,  A23L 1/172 ,  A23L 1/305 ,  C07C227/40 ,  C07C229/06 ,  A61K 31/195 ABU ,  A61K 35/78

FI (7)：

C12P 13/00 ,  A23L 1/172 ,  A23L 1/305 ,  C07C227/40 ,  C07C229/06 ,  A61K 31/195 ABU ,  A61K 35/78 U