Pat
J-GLOBAL ID：200903014691521083
周年供給できる調理グリの製造法
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992257115
Publication number (International publication number)：1995016048
Application date： Aug. 11, 1992
Publication date： Jan. 20, 1995
Summary：
【要約】 (修正有)【構成】クリを一定期間冷蔵した後、生のままあるいは加熱調理後、凍結・冷凍貯蔵し、任意の時期に加圧湿熱で調理した調理グリの製造方法。【効果】クリの貯蔵中の発芽、腐敗等による損失をなくすることができ、外観、食味、調理後の日もちにおいて優れた調理グリを年間を通じて適宜製造、供給できる。
Claim (excerpt)：
一定期間冷蔵したクリを生のままあるいは加熱調理後、凍結・冷凍貯蔵し、任意の時期に加圧湿熱によって調理することを特徴とする調理グリの製造方法。
IPC (3)：
A23B 9/10
, A23L 1/212
, A23P 1/00
Cited by examiner (5)
Show all
Return to Previous Page
