Pat

J-GLOBAL ID：200903014938672918

2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩およびその製造法並びにその用途

Inventor： 下野 由美 ,  服部 則子 ,  鈍寳 宗彦
Applicant, Patent owner： ユニチカ株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993078880
Publication number (International publication number)：1994263790
Application date： Mar. 12, 1993
Publication date： Sep. 20, 1994
Summary：

【要約】【構成】 下記の式【化1】で表される2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩およびその製造法並びにその用途。【効果】 2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩は、安定性に優れ、しかも生体内で十分なビタミンC活性を示し、安定剤、品質改良剤、抗酸化剤、生理活性剤、紫外線吸収剤などとして、飲食物、感受性疾患剤、化粧品などに含有させて有利に利用できる。また、上記2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩が、収率良く安価に製造することができる。

Claim (excerpt)：

下記の式で表される2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩。【化1】

IPC (10)：

C07H 17/04 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/26 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/16 ,  A61K 7/42 ,  A61K 7/48 ,  A61K 31/70 ADK ,  C09K 15/06 ,  C12P 19/60