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J-GLOBAL ID：200903014966184732

コーヒー飲料の製法

Inventor： 小林 正志 ,  峯 健治 ,  吉田 茂康
Applicant, Patent owner： 鐘紡株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991353278
Publication number (International publication number)：1993161452
Application date： Dec. 16, 1991
Publication date： Jun. 29, 1993
Summary：

【要約】【構成】 焙煎し、粉砕したコーヒー豆から、80〜100°Cのミルク水を用いて、コーヒー液を抽出することを特徴とする。【効果】 オイル系フレーバーの抽出効率が高められた香りの良好な、また、色調の良好なるコーヒー飲料を得ることができる。またコーヒーの香気成分の飛散が抑えられ、コーヒーの香りの持続性が高められたコーヒー飲料を得ることができる。

Claim (excerpt)：

焙煎し、粉砕したコーヒー豆から、80〜100°Cのミルク水を用いて、コーヒー液を抽出することを特徴とするコーヒー飲料の製法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭53-094067
  
• 特開昭59-175849
  
• 特開平3-039042