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J-GLOBAL ID：200903014969158031

ゼリー含有菓子の製造方法

Inventor： 鈴木 喜作
Applicant, Patent owner： 株式会社リック企画 ,  鈴木 喜作
Agent (1)： 平田 功
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994282859
Publication number (International publication number)：1996116884
Application date： Oct. 21, 1994
Publication date： May. 14, 1996
Summary：

【要約】【目的】 従来、廃棄処分されていた菓子生地の裁ち屑を再利用することにより、生産コストの低減化を図ることと、菓子生地内にゼリーを万遍なく含有させることにより、うまみを倍加させたものである。【構成】 菓子生地の裁ち屑2とゼリーの原液3とを混合し、所定の形状に成形することにより構成される。

Claim (excerpt)：

菓子生地の裁ち屑とゼリーの原液とを混合し、所定の形状に成形することを特徴とするゼリー含有菓子の製造方法。

IPC (3)：

A23G 3/00 ,  A23L 1/06 ,  A21D 13/08