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J-GLOBAL ID：200903015095767659

ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸用抗酸化矯臭剤

Inventor： 勝見 郁男 ,  川辺 泰三 ,  河智 義弘 ,  田中 幸子 ,  中原 良三
Applicant, Patent owner： 鐘淵化学工業株式会社
Agent (1)： 伊丹 健次
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994053027
Publication number (International publication number)：1995236418
Application date： Feb. 25, 1994
Publication date： Sep. 12, 1995
Summary：

【要約】【構成】 シソ科、フトモモ科、クスノキ科の香辛料及びそれらの抽出物からなる群より選択される少なくとも2種を配合してなることを特徴とするドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、又はこれらを含む魚油用抗酸化矯臭剤。【効果】 ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸を含む魚油の抗酸化性を高め、酸化臭を防止するとともに、魚臭を矯臭(マスキング)する。

Claim (excerpt)：

シソ科、フトモモ科、クスノキ科の香辛料及びそれらの抽出物からなる群より選択される少なくとも2種を配合してなることを特徴とするドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、又はこれらを含む魚油用抗酸化矯臭剤。

IPC (2)：

A23D 9/007 ,  A23L 1/30