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J-GLOBAL ID：200903015645362295
トレハロース高含有酵母及びその製造法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
柳野 隆生
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000286402
Publication number (International publication number)：2002095465
Application date： Sep. 21, 2000
Publication date： Apr. 02, 2002
Summary：
【要約】【課題】 冷凍耐性のある酵母や乾燥耐性のある酵母を製造するため、現状では酵母菌株の変異や交雑、さらには非常に特殊な培養条件などによって酵母中のトレハロース含量を高める工夫がなされているが、育種には膨大な時間と労力が必要であり、特殊な培養条件でも高額な設備を要するなどの課題がある。【解決手段】 酵母をトレハロース溶液に接触させるだけで、育種や特殊な培養条件を必要としない一般の酵母中のトレハロース含量を高めることが可能である。
Claim (excerpt)：
トレハロース含量が16%以上である酵母。
IPC (2)：
FI (2)：
F-Term (4)：
4B065AA72X
, 4B065AC03
, 4B065BD36
, 4B065CA41
