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J-GLOBAL ID：200903015662864962

血糖上昇が緩徐な還元デキストリン及びこれを有効成分として含有して成る食品組成物

Inventor： 里内 美津子 ,  若林 茂
Applicant, Patent owner： 松谷化学工業株式会社
Agent (1)： 尾関 弘
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992056738
Publication number (International publication number)：1993214002
Application date： Feb. 06, 1992
Publication date： Aug. 24, 1993
Summary：

【要約】【目的】血糖上昇が緩徐であると共に味覚的にも優れたデキストリンを開発すること。【構成】澱粉乳液を酸加水分解後に、α-アミラーゼによってDE15〜22の範囲内に加水分解し、続いて水素添加すること

Claim (excerpt)：

澱粉乳液を酸加水分解後に、α-アミラーゼによってDE15〜22の範囲内に加水分解し、続いて水素添加することを特徴とする血糖上昇が緩徐な還元デキストリン。

IPC (5)：

C08B 30/18 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/307 ,  A61K 31/70 ADP ,  C12P 19/14

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭62-091501
  
• 特開平3-244364
  
• 特開昭60-094096