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J-GLOBAL ID：200903016456338851
加熱調理装置
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
吉田 精孝
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994098624
Publication number (International publication number)：1995158856
Application date： May. 12, 1994
Publication date： Jun. 20, 1995
Summary：
【要約】【目的】 調理室内に良質の蒸気を安定して供給できる加熱調理装置を提供すること。【構成】 調理室1の底壁1aを熱放射面として構成し、底壁1aに水又は温水を霧状に噴霧する噴霧ノズル10を設けてあるので、底壁1aに噴霧ノズル10から水又は温水を霧状に噴霧することにより、水の液体微粒子を該底壁1aに接触させて瞬時に気化させ調理室1内で良質の蒸気を直接発生することができ、蒸気発生を瞬時に行えるため蒸気供給を連続的に且つ安定して行える。
Claim (excerpt)：
調理室の壁面一部を熱放射面として構成された加熱調理装置において、上記熱放射面に蒸気用液体を霧状に噴霧する少なくとも1つの液体噴霧機を設けた、ことを特徴とする加熱調理装置。
IPC (2)：
F24C 1/00 340
, A47J 27/00 107
