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J-GLOBAL ID：200903016885238970

アミラーゼ阻害物質を含有する茶飲料

Inventor： 苅田 華奈子 ,  吉田 美恵子
Applicant, Patent owner： 日清製粉株式会社
Agent (1)： 辻 良子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995112570
Publication number (International publication number)：1996280327
Application date： Apr. 14, 1995
Publication date： Oct. 29, 1996
Summary：

【要約】【構成】 アミラーゼ阻害物質を含有し水溶液状態にあるときのpHが7.5〜9.0のタンニンを含む茶飲料、及びアミラーゼ阻害物質を含有し水溶液状態にあるときのpHが7.0〜9.0のタンニンを含まない茶飲料。【効果】 本発明の茶飲料は、アミラーゼ阻害物質を含有しているので食事の際等に飲むことにより、アミラーゼの活性を阻害して摂取された澱粉が糖に分解されるのを低減又は防止して血糖値の上昇抑制、糖尿病、高脂血症、動脈硬化、肥満等の予防や治療を行うことができ、しかも濁りや沈殿が生じず、外観が良好で且つアミラーゼ阻害物質の容器底への沈殿や器壁への付着がなくアミラーゼ阻害物質を無駄なく摂取することができ、その上塩味やえぐい味がなく良好な風味及び食味を有している。

Claim (excerpt)：

アミラーゼ阻害物質を含有し、水溶液状態にあるときのpHが7.5〜9.0の範囲であることを特徴とするタンニンを含む茶飲料。

IPC (8)：

A23F 3/14 ,  A23F 3/16 ,  A23F 3/22 ,  A23F 5/18 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/38 ,  A61K 45/00 AED ,  C12N 9/99 ZNA

FI (8)：

A23F 3/14 ,  A23F 3/16 ,  A23F 3/22 ,  A23F 5/18 ,  A23L 1/30 Z ,  A23L 2/38 K ,  A61K 45/00 AED ,  C12N 9/99 ZNA