Pat

J-GLOBAL ID：200903017541675502

ヒートシール性の良好な耐水性可食フィルム

Inventor： 奥村 善次 ,  田中 良直
Applicant, Patent owner： 大阪化学合金株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992139886
Publication number (International publication number)：1993308910
Application date： May. 01, 1992
Publication date： Nov. 22, 1993
Summary：

【要約】【目的】ハム、ソーセージなどの畜肉及び魚肉加工品の成形及び形態維持用に適した、耐水性及びヒートシール性に優れた可食性フィルムを提供すること。【構成】フィルムを構成する親水性高分子物質中に多価金属イオンで架橋される架橋性多糖類を含み、かつ、該多糖類の一部が多価金属イオンで架橋されているヒートシール性の良好な耐水性可食フィルム。本フィルムは、好ましくは架橋性多糖類中に10%以上のアルギン酸ナトリウムと、可塑剤として多価アルコールを含む。

Claim (excerpt)：

フィルムを構成する親水性高分子物質中に多価金属イオンで架橋される架橋性多糖類を含み、かつ、該多糖類の一部が多価金属イオンで架橋されていることを特徴とするヒートシール性の良好な耐水性可食フィルム。

IPC (5)：

A23L 1/00 ,  A23L 1/31 ,  A23L 1/317 ,  A23L 1/325 101 ,  B65D 65/46