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J-GLOBAL ID：200903017958221113

2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料

Inventor： 村西 修一 ,  増田 秀樹 ,  宍戸 義明 ,  和泉 健一郎 ,  亀田 弥
Applicant, Patent owner： 小川香料株式会社
Agent (1)： 高木 千嘉 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994124933
Publication number (International publication number)：1995331278
Application date： Jun. 07, 1994
Publication date： Dec. 19, 1995
Summary：

【要約】【構成】 一般式(1)【化1】(式中、R1は炭素数1〜10のアルキル基を示し、R2は炭素数1〜4のアルキル基を示す)で表される2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料。【効果】 前記式(1)を有する2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料およびこれを含有する香料組成物は、さわやかなグリーン感を伴ったフルーツ様香気を有し、香気組成物に添加することによってその香料自体の特にグリーン感を強調し、全体の拡散性を高める。

Claim (excerpt)：

一般式(1)【化1】(式中、R1は炭素数1〜10のアルキル基を示し、R2は炭素数1〜4のアルキル基を示す)で表される2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料。

IPC (2)：

C11B 9/00 ,  A61K 7/46 385

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特公平3-047678
  
• 特開昭52-046022
  
• 特開平3-184938
  
• 特開平3-095137
  
• 特開平3-153646