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J-GLOBAL ID：200903019101759375

コーヒー飲料の品質安定化法

Inventor： 細山 浩 ,  有賀 敏明 ,  湯浅 克己
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995063590
Publication number (International publication number)：1996228685
Application date： Feb. 28, 1995
Publication date： Sep. 10, 1996
Summary：

【要約】【目的】 コーヒー飲料の品質安定化を計ること。【構成】 コーヒー飲料にプロアントシアニジンとビタミンC及び/又はビタミンEを併用添加するか、あるいはタンナーゼ処理したプロアントシアニジンを単独又はビタミンC及び/又はビタミンEを併用添加する。

Claim (excerpt)：

コーヒー飲料にプロアントシアニジンとビタミンC及び/又はビタミンEを併用添加することを特徴とするコーヒー飲料の品質安定化法

IPC (2)：

A23F 5/14 ,  A23L 2/42

FI (2)：

A23F 5/14 ,  A23L 2/00 N

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭61-016982
  
• 特開昭61-016982