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J-GLOBAL ID：200903020736153420

レシチンの物理的安定化方法

Inventor： 玉置 良吉
Applicant, Patent owner： 株式会社オーイーエムネットワーク
Agent (1)： 石田 喜樹
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992154407
Publication number (International publication number)：1993320180
Application date： May. 20, 1992
Publication date： Dec. 03, 1993
Summary：

【要約】【目的】 レシチンの物理的性質を安定化させて、食品添加物としての利用を図る。【構成】 レシチンの製造過程における水分含有両の極めて少ない最終工程で、焼成カルシウムを混合する。

Claim (excerpt)：

レシチンの製造過程における水分含有両の極めて少ない最終工程で、焼成カルシウムを混合することを特徴とするレシチンの物理的安定化方法。

IPC (2)：

C07F 9/10 ,  A23J 7/00