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J-GLOBAL ID：200903021074580214

固定化タンナーゼ

Inventor： ピエール ニコラス ,  エリック ラエツ ,  シルビアヌ レイモン ,  ジャン - リュク ソバジェ
Applicant, Patent owner： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
Agent (1)： 浅村 皓 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996327101
Publication number (International publication number)：1997172969
Application date： Dec. 06, 1996
Publication date： Jul. 08, 1997
Summary：

【要約】【課題】 固定化タンナーゼ及び茶クリームを含まない茶抽出物の製造方法。【解決手段】 茶葉の水性抽出物を製造し、抽出物は不溶性支持体にグリコシド部分で共有結合により固定化したタンナーゼにより20〜65°Cの温度で、特に固定化タンナーゼをサスペンジョンで含むタンクで、または固定化タンナーゼの固定層または流動層を含む反応器で処理する。

Claim (excerpt)：

グリコシド部分で不溶性支持体に共有結合により固定化したタンナーゼ。

IPC (3)：

A23F 3/16 ,  C12N 9/16 ,  C12N 11/00

FI (3)：

A23F 3/16 ,  C12N 9/16 Z ,  C12N 11/00