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J-GLOBAL ID：200903021218834631

果実の種(仁)の成分を含有した飲料水、アルコール飲料水、及びその製造方法

Inventor： 長浦 善昭
Applicant, Patent owner： 長浦 善一郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005146002
Publication number (International publication number)：2006296389
Application date： Apr. 15, 2005
Publication date： Nov. 02, 2006
Summary：

【課題】ホワイトリカーなどの果実酒を使用して、果実酒を作る場合、果実である、例えば、梅、プルーン、李、もも、杏子、サクランボ、及びビワなどの果実を、ホワイトリカーなどの果実酒の中に、果実を丸ごと入れて、果実の実の内部に存在する有効成分を抽出しているが、果実の種の内部に存在する有効成分を抽出することはできない。【解決手段】果実酒の中に、梅などの果実を丸ごと入れて、果実の実の内部に存在する有効成分を抽出しても、梅の種の殻が厚いため、梅の種、及び梅の殻の内部に存在する、梅の仁の有効成分を抽出することは不可能である。そこで、梅の実と、梅の種と、梅の殻を、丸ごと粉砕して、梅の実である仁の有効成分であるアミグダリン(ビタミンB17)と、梅の実の種の殻が含有している、抗酸化物質の一種であるリオニレシノールなどの有効成分を抽出することにした。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

梅の実、及び梅の種を丸ごと、ミンチなどを使用してこなごなに、微小に粉砕した、梅の実と、梅の種も丸ごと微小に粉砕した、ドロドロ状態の溶液を、アルコール飲料水である焼酎、ウォッカ、ウィスキー、及びホワイトリカーなどのアルコール飲料水を使用して、梅の実と、梅の種の成分を抽出したあとの、ドロドロ状態のアルコール飲料水を、濾過膜を使用して濾過したアルコール飲料水、及びその製造方法。

IPC (2)：

C12G 3/04 ,  A23L 1/30

FI (2)：

C12G3/04 ,  A23L1/30 B

F-Term (17)：

4B015LG01 ,  4B015LG02 ,  4B015LG03 ,  4B015LH01 ,  4B015LH04 ,  4B015LH12 ,  4B015LP02 ,  4B018LB08 ,  4B018LE05 ,  4B018MD52 ,  4B018MD53 ,  4B018MD61 ,  4B018ME06 ,  4B018ME08 ,  4B018ME10 ,  4B018MF01 ,  4B018MF02