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J-GLOBAL ID：200903021357115313

食品添加剤

Inventor： 川上 晃
Applicant, Patent owner： タカノ株式会社
Agent (1)： 綿貫 隆夫 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993017229
Publication number (International publication number)：1994225723
Application date： Feb. 04, 1993
Publication date： Aug. 16, 1994
Summary：

【要約】【目的】 天然物から、安定して且つ充分にACE活性機能を阻害できる食品添加剤を提供する。【構成】 アブラナ花、イタリアンパスレー葉、ウド葉、カキドウシ葉、カラハナソウ葉、クサボケ花、クズ葉花、シシウド花実、シュプレット葉、スイバ葉、デイル葉、ニガナ全草、ニリン草全草、ヒメジオン花、ペパーミント葉、マスタード葉、ワレモコウ葉、矢車草花葉、ヤマフジ花から成る群より選択した少なくとも1種を凍結乾燥後、その粉砕した粉砕物を水抽出して得られた抽出物を含むことを特徴とする。

Claim (excerpt)：

アブラナ花、イタリアンパスレー葉、ウド葉、カキドウシ葉、カラハナソウ葉、クサボケ花、クズ葉花、シシウド花実、シュプレット葉、スイバ葉、デイル葉、ニガナ全草、ニリン草全草、ヒメジオン花、ペパーミント葉、マスタード葉、ワレモコウ葉、矢車草花葉、ヤマフジ花から成る群より選択した少なくとも1種を凍結乾燥後粉砕し、その粉砕物を水抽出して得られた抽出物を含み、且つアンジオテイシン変換酵素の存在下において、アンジオテイシン1からアンジオテイシン2への変換抑制機能(ACE活性阻害機能)を有することを特徴とする食品添加剤。

IPC (3)：

A23L 1/30 ,  A61K 35/78 ABU ,  A61K 37/64