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J-GLOBAL ID：200903021491833915

そば粉由来組成物及びその製法並びにその用途

Inventor： 森 繁弘 ,  島岡 巌 ,  ▲かや▼下 淳
Applicant, Patent owner： キッセイ薬品工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994066378
Publication number (International publication number)：1995236440
Application date： Feb. 25, 1994
Publication date： Sep. 12, 1995
Summary：

【要約】【目的】血中コレステロール低下作用を有し、広範な使用使途を有する安全で健康的な食品素材を提供する。【構成】そば粉と水との混合物において、そば粉から液層に移動し分離されるそば粉由来の固形状の組成物、その製法およびその使用用途。

Claim (excerpt)：

約pH4〜5を除くpH値に調整したそば粉と水との混合物において、そば粉から液層に移動し分離されるそば粉由来の固形状の組成物

IPC (3)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/78 ABU

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開平4-334323
  
• 食品添加物及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-314700   Applicant：タカノ株式会社