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J-GLOBAL ID：200903022272442460
水分散性レシチン組成物
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
曾我 道照 (外7名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998096291
Publication number (International publication number)：1999289993
Application date： Apr. 08, 1998
Publication date： Oct. 26, 1999
Summary：
【要約】【課題】 低粘度でハンドリング性が良く、安定なエマルジョンを形成することができるレシチンの水分散組成物を得ること【解決手段】 水に、精製レシチン、エタノール及び水溶性高分子を加えたもので、安定なレシチンの水分散性組成物ガ得られる。水溶性高分子としては、カゼインナトリウム、カラギーナン、キサンタンガム、ヒドロキシプロピルセルロース、改質デンプン等が使用できるが、キサンタンガムが最も好ましい。
Claim (excerpt)：
水に、精製レシチン、エタノール及び水溶性高分子を含有する水分散性レシチン組成物。
IPC (2)：
FI (2)：
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (5)
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