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J-GLOBAL ID：200903022656268254

メナキノン-7含有物の製造方法及びそれを含有する飲食品

Inventor： 小川 善弘 ,  山崎 恵美子 ,  有賀 敏明
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997211222
Publication number (International publication number)：1999032787
Application date： Jul. 23, 1997
Publication date： Feb. 09, 1999
Summary：

【要約】【課題】光に対する安定性の優れた、骨粗鬆症の治療薬として、また予防薬として期待される、メナキノン-7含有物およびそれを含有する飲食品を得ること。【解決手段】バシルス ズブチリスに属するメナキノン-7生産菌を液体栄養培地に接種培養し、該培養液を有機溶媒の不存在下で脱水処理してメナキノン-7含有物を得る。また該メナキノン-7を飲食品の任意の製造工程において添加して該メナキノン-7含有飲食品を得る。

Claim (excerpt)：

バシルス ズブチリスに属するメナキノン-7生産菌を液体栄養培地に接種培養し、該培養液を有機溶媒の不存在下で脱水処理することを特徴とするメナキノン-7含有物の製造方法。

IPC (5)：

C12P 7/26 ,  A23L 2/52 ,  C07C 50/14 ,  A61K 31/12 ABJ ,  C12R 1:125

FI (4)：

C12P 7/26 ,  C07C 50/14 ,  A61K 31/12 ABJ ,  A23L 2/00 F