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J-GLOBAL ID：200903023304464998

炭酸ガス含有アルコール飲料

Inventor： 松田 實 ,  蒲池 輝行
Applicant, Patent owner： 福徳長酒類株式会社
Agent (1)： 大島 正孝
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998111091
Publication number (International publication number)：1999299473
Application date： Apr. 21, 1998
Publication date： Nov. 02, 1999
Summary：

【要約】【課題】 麦芽香味のない果実またはハーブ風味が生きた、ソフト感および清涼感のある低アルコール飲料を提供する。また優れた泡立ち性と泡保持性を有する低アルコール飲料を提供する。【解決手段】 (1)ホップを含む麦芽発酵液 (A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分 (B)(3)泡保持剤および起泡剤 (C)および(4)炭酸ガス (D)を含有し、かつ麦芽含有率が0.1〜2重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。

Claim (excerpt)：

(1)ホップを含む麦芽発酵液(A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分(B)(3)泡保持剤および起泡剤(C)および(4)炭酸ガス(D)を含有し、かつ麦芽含有率が0.1〜2重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。

IPC (2)：

C12G 3/06 ,  C12C 5/02

FI (2)：

C12G 3/06 ,  C12C 5/02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭62-253368
  
• 特開昭60-126065