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J-GLOBAL ID：200903024039997993

乳化性食品組成物

Inventor： 吉藤 淳子 ,  小島 直人 ,  藤井 美樹
Applicant, Patent owner： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
Agent (1)： 三枝 英二 (外10名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998353496
Publication number (International publication number)：2000175631
Application date： Dec. 11, 1998
Publication date： Jun. 27, 2000
Summary：

【要約】【課題】良好な乳化性を有する乳化性食品組成物の提供。【解決手段】スクラロース、またはスクラロースと、アラビアガムおよびまたはキサンタンガムとを含有させる。

Claim (excerpt)：

スクラロースを含有することを特徴とする乳化性食品組成物。

IPC (4)：

A23L 1/035 ,  A23L 1/05 ,  A23L 1/238 ,  A23L 1/24

FI (4)：

A23L 1/035 ,  A23L 1/238 A ,  A23L 1/24 A ,  A23L 1/04

F-Term (21)：

4B035LC16 ,  4B035LE03 ,  4B035LG19 ,  4B035LG27 ,  4B035LG28 ,  4B035LG54 ,  4B035LK03 ,  4B035LK13 ,  4B035LP21 ,  4B039LB15 ,  4B041LC03 ,  4B041LD01 ,  4B041LH09 ,  4B041LH16 ,  4B041LK09 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LE03 ,  4B047LG24 ,  4B047LG30 ,  4B047LG66