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J-GLOBAL ID：200903026282564178

あしたばの処理方法

Inventor： 小川 泉
Applicant, Patent owner： 日本コウセン株式会社
Agent (1)： 福田 武通 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993299078
Publication number (International publication number)：1995123945
Application date： Nov. 05, 1993
Publication date： May. 16, 1995
Summary：

【要約】【目的】 あしたばの色合い、風味、栄養素を損なうことなく粉末茶、野菜、或いは食品添加物として供することができる処理方法を提供する。【構成】 水洗して汚損物を除去した生のあしたばを水切り後、-20〜-30°Cで3〜7時間凍結処理し、この凍結処理した生のあしたばを2〜5Torr程度で2〜6時間程度減圧処理し、この減圧処理した生のあしたばを30〜50°Cで10〜22時間乾燥処理して水分を5重量%以下にする様にした。

Claim (excerpt)：

水洗して汚損物を除去した生のあしたばを水切り後、-20〜-30°Cで3〜7時間凍結処理し、この凍結処理した生のあしたばを2〜5Torr程度で2〜6時間程度減圧処理し、この減圧処理した生のあしたばを30〜50°Cで10〜22時間乾燥処理して水分を5重量%以下にする様にしたことを特徴とするあしたばの処理方法。