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J-GLOBAL ID：200903026563821269

テトラヒドロクルクミン類の製造方法

Inventor： 酒井 康 ,  神谷 俊一
Applicant, Patent owner： 協和醗酵工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001223015
Publication number (International publication number)：2003033195
Application date： Jul. 24, 2001
Publication date： Feb. 04, 2003
Summary：

【要約】【課題】 微生物菌体、培養物又はそれらの処理物を用いたテトラヒドロクルクミン類の製造方法及びテトラヒドロクルクミン類を含有する組成物の製造方法を提供すること。【解決手段】 O/W型エマルジョンの存在下、クルクミン類をテトラヒドロクルクミン類に変換する活性を有する微生物の菌体、培養液又はそれらの処理物を、クルクミン類又はクルクミン類を含有する組成物に作用させることを特徴とするテトラヒドロクルクミン類またはテトラヒドロクルクミン類を含有する組成物の製造方法。

Claim (excerpt)：

O/W型エマルジョンの存在下、式(I)【化1】[式(I)中、R1 、R2 、R3 及びR4 は、同一又は異なって、水素、ヒドロキシ又は低級アルコキシを表す]で示されるクルクミン又はクルクミン誘導体(以下、単にクルクミン類という)を式(II)【化2】[式(II)中、R1 、R2 、R3 及びR4 は、同一又は異なって、水素、ヒドロキシ又は低級アルコキシを表す]で示されるテトラヒドロクルクミン又はテトラヒドロクルクミン誘導体(以下、単にテトラヒドロクルクミン類という)に変換する活性を有する微生物の菌体、培養液又はそれらの処理物を、クルクミン類又はクルクミン類を含有する組成物に作用させることを特徴とするテトラヒドロクルクミン類又はテトラヒドロクルクミン類を含有する組成物の製造方法。

IPC (8)：

C12P 7/26 ,  C12R 1:01 ,  C12R 1:225 ,  C12R 1:44 ,  C12R 1:645 ,  C12R 1:72 ,  C12R 1:84 ,  C12R 1:85

FI (8)：

C12P 7/26 ,  C12R 1:01 ,  C12R 1:225 ,  C12R 1:44 ,  C12R 1:645 ,  C12R 1:72 ,  C12R 1:84 ,  C12R 1:85

F-Term (8)：

4B064AC39 ,  4B064CA02 ,  4B064CA06 ,  4B064CA21 ,  4B064CC03 ,  4B064CD05 ,  4B064CD30 ,  4B064DA10