呈味良好なシナノキ属植物花部抽出物組成物

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999302825
Publication number (International publication number)：2001086941
Application date： Sep. 20, 1999
Publication date： Apr. 03, 2001
Summary：

【要約】【課題】不快な呈味のため利用しにくいシナノキ属植物(フユボダイジュ、ナツボダイジュ等)の花の抽出物の呈味を改善し、飲料や飲食物の形での摂取を容易にする手段を提供する。【解決手段】糖アルコール(エリスリトール、キシリトール等)、クエン酸、リンゴ酸、乳酸、リン酸、ならびに甘味度がショ糖の0.1〜0.7倍である単糖類(グルコース、キシロース等)および二糖類(マルトース、ラクトース等)からなる群より選ばれた化合物1種以上をシナノキ属植物花部抽出物と混合する。

Claim (excerpt)：

糖アルコール、クエン酸、リンゴ酸、乳酸、リン酸、ならびに甘味度がショ糖の0.1〜0.7倍である単糖類および二糖類からなる群より選ばれた化合物1種以上とシナノキ属植物花部抽出物との混合物よりなる呈味良好なシナノキ属植物花部抽出物組成物。

IPC (7)：

A23L 1/015 , A21D 2/18 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A61K 7/26 , A61K 35/78 , A61P 37/08

FI (7)：

A23L 1/015 , A21D 2/18 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A61K 7/26 , A61K 35/78 C , A61P 37/08

F-Term (53)：

4B014GB07 , 4B014GB13 , 4B014GG07 , 4B014GG12 , 4B014GG16 , 4B014GG18 , 4B014GK12 , 4B032DB21 , 4B032DK12 , 4B032DK29 , 4B032DL20 , 4B035LC01 , 4B035LC06 , 4B035LG01 , 4B035LG06 , 4B035LG07 , 4B035LG19 , 4B035LG37 , 4B035LK01 , 4B035LK03 , 4C083AA111 , 4C083AA112 , 4C083AB011 , 4C083AC102 , 4C083AC131 , 4C083AC132 , 4C083AC301 , 4C083AC302 , 4C083AC312 , 4C083AC392 , 4C083AC782 , 4C083AC862 , 4C083AD201 , 4C083AD202 , 4C083AD211 , 4C083AD212 , 4C083AD242 , 4C083AD532 , 4C083CC41 , 4C083DD15 , 4C083DD16 , 4C083DD17 , 4C083DD23 , 4C083EE06 , 4C088AB12 , 4C088AC03 , 4C088BA08 , 4C088CA05 , 4C088CA06 , 4C088CA07 , 4C088CA08 , 4C088NA09 , 4C088ZA67

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

粉末ハーブティー及び1人分用粉末ハーブティー
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-365420 Applicant：株式会社レッツ
クチナシエキスを含有する健康飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-177630 Applicant：株式会社レーベンスフロイデ, 株式会社フジ・フードリサーチ
草木抽出物組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平4-075958 Applicant：スカンディネイビアン・ナチュラル・リソーセズ・デベロプメント・エイチビー

Show all

Return to Previous Page