リン脂質含有脂肪およびLCP脂肪酸の混合物

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：八田幹雄 (外1名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1996512316
Publication number (International publication number)：1998508193
Application date： Oct. 02, 1995
Publication date： Aug. 18, 1998
Summary：

【要約】加工食品およびそのような加工食品用の脂肪混合物を開示する。この脂肪混合物中には、リン脂質ならびにトリグリセリドの形態のアラキドン酸およびドコサヘキサエン酸が存在する。

Claim (excerpt)：

動物性、植物性、ならびに必要であれば微生物性の、長鎖で不飽和度の高い脂肪酸を含む油および/または脂肪およびレシチンを基材とする脂肪混合物を含む加工食品であって、脂肪混合物中にリン脂質の形態で存在するアラキドン酸が総脂肪1gあたり0.2〜3.0mgを構成し、リン脂質の形態で存在するドコサヘキサエン酸が総脂肪1gあたり0.1〜

IPC (4)：

A23D 7/00 506 , A23C 11/04 , A23L 1/30 , A23L 2/52

FI (4)：

A23D 7/00 506 , A23C 11/04 , A23L 1/30 Z , A23L 2/00 F

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

幼児及び成人の栄養のための脂肪混合物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-310177 Applicant：ウニオン・インドゥストリアル・イ・アグロ-ガナデラ・エス・ア
特開平2-049723

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