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J-GLOBAL ID：200903027360596134

茶類の抽出方法

Inventor： 渡部 伸夫 ,  若山 忠明 ,  湯浅 克己
Applicant, Patent owner： 日本デルモンテ株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997227063
Publication number (International publication number)：1999056242
Application date： Aug. 11, 1997
Publication date： Mar. 02, 1999
Summary：

【要約】【課題】茶類特有の成分を効率的に抽出する。【解決手段】茶類を低温抽出水と高温抽出水の少なくとも2種類の抽出水にて有用成分を抽出し、旨味及び香気ともバランスのとれた製品を製造する。

Claim (excerpt)：

茶類から低温抽出水と高温抽出水の少なくとも2種類の抽出水にて有用成分を抽出することを特徴とする茶類の抽出方法。