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J-GLOBAL ID：200903027391384828
調理器具
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
小鍜治 明 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993017239
Publication number (International publication number)：1994229557
Application date： Feb. 04, 1993
Publication date： Aug. 16, 1994
Summary：
【要約】【目的】 本発明は食品の種類や形状、個数、置きかたなどに左右されることなく食品そのものの表面温度を正確に測定し、出来映えにバラツキのない自動調理ができることを目的としている。【構成】 熱画像検出手段8が調理室1内の熱画像を非接触で検出し、これに基づいてまた食品温度抽出手段9が食品2の形状を抽出する。さらに、食品温度抽出手段9は前記抽出した食品2の複数箇所の表面温度を測定する。この表面温度に基づいて、調理手段4を制御手段6で制御する構成とした。この構成により、食品2の表面温度が正確に測定でき、出来映えにバラツキのない自由調理ができる。
Claim (excerpt)：
調理室に置かれた食品を調理する調理手段と、前記調理室内の熱画像を非接触で検出する熱画像検出手段と、前記熱画像検出手段からの出力に基づき前記食品ないし容器の形状を抽出し、この抽出された前記食品ないし容器の複数箇所の表面温度を測定する食品温度抽出手段と、前記食品温度抽出手段から出力される前記食品ないし容器の表面温度に基づき前記調理手段を制御する制御手段とを備えた調理器具。
IPC (3)：
F24C 7/02 320
, F24C 7/02
, H05B 6/68 320
