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J-GLOBAL ID：200903027936251227

液状物の殺菌方法

Inventor： 清水 雅美 ,  木村 輝行 ,  宇治田 吾朗 ,  佐藤 学 ,  織田 敏秀
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 柳川 泰男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994109032
Publication number (International publication number)：1995289220
Application date： Apr. 25, 1994
Publication date： Nov. 07, 1995
Summary：

【要約】【目的】 殺菌処理の必要な液状物を、その風味や食感を損なうことなく、またその有効成分に損傷を与えることなく、比較的低温で短時間に殺菌処理することができる殺菌方法を提供する【構成】 微生物が混入している液状物を、加圧下で液状物に二酸化炭素を吸収させる工程と、この工程で得られた二酸化炭素を吸収している加圧された液状物を急速に圧力低下させる工程とに、交互に繰り返し付すことにより、液状物に混入されている微生物の少なくとも一部を死滅させる液状物の殺菌方法。この方法に於いて急速に圧力低下させる際に、更に液状物に機械的衝撃を加える液状物の殺菌方法。

Claim (excerpt)：

微生物が混入している液状物を、加圧下で該液状物に二酸化炭素を吸収させる工程と、この工程で得られた二酸化炭素を吸収している加圧された液状物を急速に圧力低下させる工程とに、交互に繰り返し付すことにより、液状物に混入されている微生物の少なくとも一部を死滅させることを特徴とする液状物の殺菌方法。