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J-GLOBAL ID：200903029336597076

リポ酸含有飲料及び製造方法

Inventor： 古瀬 直美 ,  永田 幸三
Applicant, Patent owner： 株式会社 伊藤園
Agent (2)： 竹内 三郎 ,  市澤 道夫
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005191477
Publication number (International publication number)：2007006771
Application date： Jun. 30, 2005
Publication date： Jan. 18, 2007
Summary：

【課題】 α-リポ酸(ALA)特有のイオウ臭や辛味(刺激)を有効に軽減でき、しかもALAの溶解性を高めて濁りのない飲料を提供せんとする。【解決手段】 ALAと、分岐α-CD、分岐β-CDおよび分岐γ-CDのうちの1種又は2種類以上の組合わせからなる分岐CD成分とを含有してなるα-リポ酸含有飲料を提案する。分岐CD成分を配合することにより、ALAのイオウ臭や辛味(刺激)を十分にマスキングでき、しかも、分岐CD自身の溶解性がCDに比べて顕著に高いため、ALAを十分に溶解させることができ、上市可能な濁りのない飲料とすることができる。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

α-リポ酸と、分岐α-サイクロデキストリン、分岐β-サイクロデキストリンおよび分岐γ-サイクロデキストリンのうちの1種又は2種類以上の組合わせからなる分岐サイクロデキストリン成分とを含有してなるα-リポ酸含有飲料。

IPC (2)：

A23L 2/00 ,  A23L 2/52

FI (2)：

A23L2/00 B ,  A23L2/00 F

F-Term (6)：

4B017LC02 ,  4B017LC03 ,  4B017LK08 ,  4B017LK13 ,  4B017LK16 ,  4B017LL09

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• 特許第3404435号公報