Pat

J-GLOBAL ID：200903029594270235

SOD作用を有する発酵組成物

Inventor： 木村 彰彦 ,  ▲高▼田 敦士 ,  石川 直人
Applicant, Patent owner： 株式会社東洋発酵
Agent (1)： 小島 清路
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993128527
Publication number (International publication number)：1994315359
Application date： Apr. 30, 1993
Publication date： Nov. 15, 1994
Summary：

【要約】【目的】 安全で且つ優れたSOD作用を有し、且つビタミンCの劣化を防止できる発酵組成物を提供する。【構成】 本発酵組成物は、米糠類、大豆類及び水を含む培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した発酵液又は該発酵液の蒸発残分に、ビタミンC、更に必要に応じて緑茶抽出エキス(若しくはこの蒸発残分)を含有させてなる。緑茶抽出エキスは、その蒸発残分換算にて、上記発酵液の蒸発残分100重量部に対して1〜50重量部配合され、また、緑茶抽出エキスはメタノール又はエタノール等から抽出された水溶性のものを用いることができる。

Claim (excerpt)：

米糠類、大豆類及び水を含む培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した発酵液又は該発酵液の蒸発残分に、ビタミンCを含有させてなることを特徴とするSOD作用を有する発酵組成物。

IPC (4)：

A23L 1/105 ,  A23F 3/16 ,  A23L 1/20 ,  A23L 1/29

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭63-079834
  
• 特開平2-154662
  
• 特開平2-264727