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J-GLOBAL ID：200903029696329358

活性酒の製造方法及び醪の濾過装置

Inventor： 岡田 光司 ,  渡辺 正廣
Applicant, Patent owner： メルシャン株式会社
Agent (1)： 佐々木 功 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993303911
Publication number (International publication number)：1995155163
Application date： Dec. 03, 1993
Publication date： Jun. 20, 1995
Summary：

【要約】【目的】従来の如き人力での粕の搬送を不要とし、衛生的で、かつ、スピーディーに醪の濾過作業が行える活性酒の製造方法と醪の濾過装置を提供せしめる。【構成】元タンク1の上面に開口された原料投入口1a内に、副生される粕が投下し得るように、同タンク1上に濾過装置3を設置すると共に、濾過装置3と元タンク1とをポンプ2並びに醪供給用パイプ7等の揚送手段を介してループ系状に連結し、同濾過装置3から流出する液汁を中継タンク4に流下させるべくパイプ8を配管する。そして、中継タンク4と受タンク6とをポンプ5並びにパイプ9を介して連結することにより、前記濾過装置3にて副生される粕を、順次、元タンク1内へ自動送還しながら液汁のみを、一旦、中継タンク4内へと貯留せしめ、然る後、所定濃度の液汁が受タンク6内へ自動給送され、最終製品を得ることとなる。

Claim (excerpt)：

元タンク内で生成された醪を濾過装置に供給して液汁と粕とに荒ごしした後、前記液汁を所定タンクに貯留せしめる活性酒の製造方法において、前記濾過装置にて副生された粕を元タンク内に自動送還しながら所定濃度の活性酒を得ることを特徴とする活性酒の製造方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭63-052869
  
• 特開昭49-100296
  
• 特開昭63-052869
  
• 特開昭49-100296