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J-GLOBAL ID：200903029988291858

アルキル 5-ヒドロキシアルカノエートの製法および香料組成物

Inventor： 和田 繁 ,  伊藤 信彦 ,  長谷部 昭雄
Applicant, Patent owner： 曽田香料株式会社
Agent (1)： 伴 俊光
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996344560
Publication number (International publication number)：1998168029
Application date： Dec. 09, 1996
Publication date： Jun. 23, 1998
Summary：

【要約】【課題】アルキル 5-ヒドロキシアルカノエートを合成できる新規な製法並びにチュベローズ様、ジャスミン様、ミルク様、の香気・香味を有する該化合物を有効成分とする香料組成物が提供される。【解決手段】δ-ラクトンを原料とし、エステル交換反応により、下記式(1)(式中R1は炭素数1から11までのアルキル基、R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)のアルキル 5-ヒドロキシアルカノエートを製造できる。またこの化合物は香料組成物の調合素材に有効に使用できる。【化1】

Claim (excerpt)：

下記式(2)【化1】(式中R1 は炭素数1から11までのアルキル基を示す)で表されるδ-ラクトンを、下記式(3)R2 OH (3)(式中R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)で示したアルコール中で、酸の存在下あるいは非存在下にエステル交換反応させることを特徴とする下記式(1)【化2】(式中R1 は炭素数1から11までのアルキル基、R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)で表されるアルキル 5-ヒドロキシアルカノエートの製法。

IPC (3)：

C07C 67/03 ,  A61K 7/46 ,  C07C 69/675

FI (3)：

C07C 67/03 ,  A61K 7/46 ,  C07C 69/675