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J-GLOBAL ID：200903030216359625

抽出物/濁り安定性

Inventor： ヘルド-ハンセン,ハンス ペーター ,  ハイテル,スザンヌ
Applicant, Patent owner： ノボ ノルディスク アクティーゼルスカブ
Agent (1)： 石田 敬 (外3名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1996501491
Publication number (International publication number)：1998501412
Application date： Jun. 07, 1995
Publication date： Feb. 10, 1998
Summary：

【要約】本発明は、ペクチンの毛状領域を攻撃する1種又はそれ以上の酵素を用いることにより植物材料からジュースの如き濁った安定性の抽出物を製造する方法に関する。

Claim (excerpt)：

植物材料から濁った安定性の抽出物を製造する方法であって、ペクチンの毛状領域を攻撃する1種又はそれ以上の酵素の使用を含んでなる、前記方法。

IPC (3)：

A23L 2/02 ,  A23L 2/52 ,  C12N 9/14

FI (8)：

A23L 2/02 Z ,  A23L 2/02 A ,  A23L 2/02 B ,  A23L 2/02 C ,  A23L 2/02 F ,  A23L 2/02 E ,  C12N 9/14 ,  A23L 2/26

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭56-088784
  
• 特開昭54-084056
  
• 特開平1-247065