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J-GLOBAL ID：200903031827361605

コラーゲン

Inventor： マクドナルド、 グラント、 アーサー ,  ホフマン、 キャスリーン、 アン
Applicant, Patent owner： ニュージーランド インスティテュート フォー クロップ アンド フード リサーチ リミテッド
Agent (1)： 金田 暢之 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2001540159
Publication number (International publication number)：2003514919
Application date： Nov. 29, 2000
Publication date： Apr. 22, 2003
Summary：

【要約】本発明は新規のコラーゲン製品、その調製法およびタンパク質溶液中の天然コラーゲン含有率をアッセイするための新規の試験に関する。特別なコラーゲン製品を冷水魚の皮膚から抽出する。このコラーゲン製品は高い割合の天然コラーゲンを含み、醸造およびワイン工業でのファイニング剤として使用するために好適である。

Claim (excerpt)：

ホフマン試験で測定して、天然コラーゲンが全タンパク質含分の75%以上であり、アミノ酸残基1000個当たりイミノ酸含分は170個未満であり、加えて次の要求条件: (a)水に溶かした全固体約6mg/mLの溶液で、5°Cで30分間の40000×gでの遠心分離の後に、上澄から回収可能なタンパク質が60%を上回ること、および (b)0.1M酢酸中、10°Cで測定して、固有粘度が13から30dL/gであること のうち少なくとも1つを満たすコラーゲン製品。

IPC (12)：

C07K 1/14 ,  A23J 1/04 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/305 ,  A61K 7/00 ,  A61K 38/17 ,  A61P 43/00 ,  A61P 43/00 111 ,  C07K 14/78 ,  C12H 1/04 ,  G01N 31/00 ,  G01N 33/68

FI (12)：

C07K 1/14 ,  A23J 1/04 ,  A23L 1/00 M ,  A23L 1/305 ,  A61K 7/00 K ,  A61P 43/00 ,  A61P 43/00 111 ,  C07K 14/78 ,  C12H 1/04 ,  G01N 31/00 V ,  G01N 33/68 ,  A61K 37/12

F-Term (52)：

2G042AA01 ,  2G042BD19 ,  2G042CB06 ,  2G042DA08 ,  2G042FA11 ,  2G042FB02 ,  2G045AA40 ,  2G045BB10 ,  2G045BB14 ,  2G045BB46 ,  2G045BB48 ,  2G045DA36 ,  2G045FA29 ,  2G045GC10 ,  4B018LB10 ,  4B018LE03 ,  4B018LE04 ,  4B018MD20 ,  4B018MF09 ,  4B018MF10 ,  4B028AC12 ,  4B028AG05 ,  4B028AG09 ,  4B028AP20 ,  4B028AS09 ,  4B028AS15 ,  4B035LC16 ,  4B035LE02 ,  4B035LG15 ,  4B035LG42 ,  4B035LP22 ,  4C083AD431 ,  4C083CC01 ,  4C083FF01 ,  4C084AA02 ,  4C084AA06 ,  4C084BA44 ,  4C084CA45 ,  4C084DC50 ,  4C084NA14 ,  4C084ZC022 ,  4C084ZC512 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA10 ,  4H045CA52 ,  4H045EA01 ,  4H045EA15 ,  4H045EA20 ,  4H045GA01 ,  4H045GA15