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J-GLOBAL ID：200903031918296490

米飯用炊き上げ調味料及び炊飯方法

Inventor： 岡本 英文 ,  谷口 守男 ,  北村 幸生
Applicant, Patent owner： ハウス食品株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992213324
Publication number (International publication number)：1994030715
Application date： Jul. 17, 1992
Publication date： Feb. 08, 1994
Summary：

【要約】【目的】 芯のない炊き込み御飯を得ることができる米飯用炊き上げ調味料及び炊飯方法を提供する。【構成】 クエン酸Naを含有することを特徴とする米飯用炊き上げ調味料。

Claim (excerpt)：

クエン酸Naを含有することを特徴とする米飯用炊き上げ調味料。

IPC (2)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/22

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 長期保存可能な蒸し米飯の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-359253   Applicant：ヱスビー食品株式会社
• 米の洗米・保存方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-223066   Applicant：株式会社両双
• 特開昭62-220162
  
• 特開昭55-073146